在农村开油坊选择热榨好还是冷榨好？
作者 Admin
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发布时间 17/02/24
在农村开油坊选择热榨好还是冷榨好？
榨油工艺主要分为热榨工艺和冷榨工艺，如果比较起来，冷榨和热榨各占优势，在农村开油坊选择热榨还是冷榨，主要还是需要依据当地人用油习惯和所需要压榨油料的特性。
热榨在榨油之前需要先将油料进行处理，提高出油率，压榨出来的产品颜色较重，但味道香醇，香气扑鼻，但是由于油料经过炒制时，油料内的部分营养成分挥发，造成了一定资源的浪费；而冷榨则不需要处理，榨油时只需要将榨油机温度保持在60度左右，生产工序较少，但出油率较低，颜色清亮，而且原料中的营养成分保留完整。为了便于理解，举个例子说明：
就拿压榨芝麻来说冷榨芝麻和热榨芝麻哪个工艺更好，更适合油坊?冷榨芝麻油虽然色泽、酸价、过氧化值等质量指标都优于热榨芝麻油，但是味道较淡，失去了芝麻的特性，因为芝麻所压榨出来的芝麻油也就是我们常说的香油，为什么叫香油，因为香气扑鼻，在我们日常生活中加入香油增香提味，但是冷榨芝麻却失去味道香醇这个特性；芝麻冷榨不仅可以得到色浅清亮的清香芝麻油，还可得到蛋白质含量高且功能性好的食用芝麻蛋白。但是从食用价值考虑，芝麻还是适合热榨，香味浓郁，而且有利于人体吸收！
因此在农村开油坊也不能单纯的选择热榨机或者冷榨机，而是要通过了解当地人的用油习惯以及需要压榨油料的特性，来选择适合的压榨工艺确定榨油机的类型，正是考虑到了这个问题，启隆机械就推出了一款具有冷榨、热榨两种功能同时具备的螺旋榨油机，实用价值高，方便用户使用，也可以满足消费者的多种需求。结合冷榨特性，这款冷热两用螺旋榨油机配置了循环上料机，减少人工操作量，操作也更加方便，是农村油坊的合适选择！ |
