花生油过滤后，放置一段时间后会变得难闻，这是为什么？

客户问：花生油过滤后，放置一段时间后会变得难闻，这是为什么？

厂家答：盐水加的过多了，杂质没有完全除掉，放置一段时间后，沉底的杂质与水发生了反应，这就是导致花生油变味的原因。由于盐水的量不好控制，过多过少都不行，因此在过滤花生油后，静置一段时间后，将上层清油倒出装瓶，底层的杂质随榨油机压榨出的油重新进行过滤。