河南启隆粮油机械
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如何选择一台合适的炒籽机设备?

作者 Admin 浏览 发布时间 18/01/21

 

    通过炒籽机的高温烘炒能够增加油料的香味和提高出油率,但过高的温度也会产生有害物质以及焦糊味从而影响油品口感,所以控制好烘炒的操作对于压榨起着非常重要的作用。
    用于炒籽的设备有:滚筒式炒籽机、封闭蒸汽炒锅以及电炒锅,这三种设备都是用作榨油的炒籽设备,滚筒炒籽机和封闭蒸汽炒锅最大的区别就是,封闭蒸汽炒锅可以边蒸边炒,而滚筒炒籽机由于是半封闭的,效果则不如蒸汽炒锅,但是价格又要低于蒸汽炒锅,电炒锅是完全使用电进行生产,比较费电,但是更环保,用户可以根据自己的需求以及投资成本的高低来选择一台合适的炒籽机设备。
选择好炒籽设备,炒籽也是一项技术活,以下为大家提供几种常见油料的炒制方法:
1. 菜籽:菜籽入锅烘炒,当锅内冒青烟时,用小火炒至菜籽碾开呈深黄色即可出锅。
2. 芝麻:芝麻入锅炒至变圆发涨碾开后呈黄色且有油质渗出,迅速扬几遍,消除黑烟可以榨油。
3. 花生:花生如果炒至稍微发黄出锅趁热入榨,油呈黄白色,饼大片或长条状。